Cherryl's Blog

台中 御田樂 [關東煮．酒肴料理]

地址：台中市大墩１７街９３號

電話：04-2328-7273          

這次是二訪御田樂！

初次要求當地人介紹”好吃的日本料理”而誤闖的! 朋友只提醒：不便宜哦～

第一次的用餐，的確讓人驚豔－對於我這個不太敢吃生魚片的人來說

驚豔在：新鮮的食材，料理的用心及付出的鈔票.... (哭)

但是仍在台中行程下，安排了一頓晚餐 !

店內空間不太，人也不算多，大家都坐在吧台前用餐

老闆親切，不時會來跟你聊天，也會介紹菜色！

這裡沒有菜單，牆上看板，簡單註明幾樣菜色及價位(這是唯一可以看到價位的地方)

其他的，原則上採”時價”，如果你有預算上限記得可以詢問老闆

也可以事先告知老闆，一個人用餐的金額，請老闆自由幫你搭配

下方是點選 $1200/人的菜色

認真的吧台準備食物

這是牆上看板，猛一看不貴吧! (誤)

醬油煮, 菇... (贈送的小菜)  仍保有脆脆的口感

清燉牛肉蕃茄湯   (這是另外點的, 不包含$1200 在內的)

日本料理都是小巧可愛的份量，上圖比飯碗再大一點點

牛肉煮的軟爛，完全沒有臭牛味，湯頭清爽

日本料理的重頭戲－生魚片，以下三種是在同一盤內

魚皮上方略烤，帶著焦香的味道，與生魚片很搭

很少看到這種小蝦的生吃法，應該有青才敢做吧！

這個不知什麼魚，但也好吃，附上的綠芥末可是嗆味十足哦～

日本來的蘆筍，後方放一筷子可知大小

以培根包覆燒烤而成，甜而多汁，完全沒有纖維感，後方是老闆自種的金柑

蘆筍吃完後留著金柑，老闆還特別提醒，那個可以整顆連皮吃掉，”有機的哦”

海膽，也是日本進來（忘了哪裡）

一點點令人害怕的腥味都沒有，有著入口即化的棉密感

老實說，比三井的還好吃!

日本來的牡蠣，幾秒的清燙後淋上醬汁食用，牡蠣肉大約二個５０元銅板大小

店名關東煮，都是手工自製，跟外頭很不一樣哦！

譬如，內含九層塔，山藥，關東煮紮實飽滿（多吃點填飽肚子點）

鮟鱇魚肝，這是今天的第一名.... 怎麼這麼好吃呀~~~~

表面微烤，內部應是８份熟吧，上方是美乃滋醬，真是一絕！！

烤鮪魚肚，可以淋上附上檸檬汁食用

最後的青菜，每次都由廚師自行搭配

另外加點的　烤飯糰，這個我也愛，也算必點之一

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以下是第一次用餐點的菜色

第一次時，採單點，，不過一人花費差不多$1700　(...)

河豚清湯，這是第一次用餐的最愛　湯的鮮甜，河豚肉的Q彈（真是太幸福了）

說實話，就是這碗湯讓我想去第二次，可惜.......這種得碰運氣才喝的到呀

＄１５０／碗　

這盤生魚片當中，海膽仍是最好吃的（照片中量很多）印象中價位是 $250(僅海膽）

海膽底下是蟹腳

烤牛舌，本身就不是很愛這個，所以也覺得還好（我還是喜歡烤物要　焦黃焦黃的）

烤土魠魚片，這個呀... 一片 @250，是不錯啦，但總覺得CP值不夠高，即便活的土魠魚很少

這烏龍麵好吃哦～　看起來簡單清爽，麵條有口感

烤物串燒，應該有　牛，雞，豬，個人覺得雞肉最好吃!!

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餐中老闆提及，午餐有新增商業午餐一項，平日有機會應該值得再去一趟

這間店最重視的就是青，許多食材也都由日本進來

生魚片必吃，海膽必吃！其他的... 記得可別大餓後瘋狂的點餐，這可是會跟自己荷包過不去的